글로벌한식과
단기과정
글로벌한식과는 한국음식을 바탕으로 한식조리 및 떡제조 기술의 기초, 심화과정의 이론과 실기를 습득하여 글로벌외식산업현장에서 요구하는 한식조리 및 떡제조전문가 양성을 목표로 함
| 모집인원 |
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교육과정
| 이론 |
한식재료관리, 한식조리 및 위생관리, 떡제조 및 위생관리 |
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| 실기 |
한식조리실무, 떡제조실무 |
보유장비
조리대, 개수대, 가스레인지, 냉동냉장고, 소독기, 오븐, 발효기, 반죽기, 분쇄기, 펀칭기, 떡성형기 등
자격증취득 종목
한식조리기능사, 떡제조기능사
취업분야
외식산업체, 단체급식업체, 일반전문음식점, 떡전문점, 떡제조업체, 요리학원, 요리강사, 창업 등
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