디저트브런치과
디저트브런치과는 현대사회의 다양한 식문화의 변화 추세에 맞추어 다양한 디저트음식과 브런치를 발전시킬 수 있는 교육을 실현합니다. 취업현장에서 요구하는 특성화 실무중심교육을 통하여 맞춤형 인재를 양성하고, 다양한 디저트음식의 흐름과 변화에 대응할 수 있는 디저트브런치의 전문가로 거듭날 수 있도록 이바지 하는 것을 목표로 합니다.
| 모집인원 |
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교육과정
| 이론 | 제과이론, 위생관리론, 커피학개론 |
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| 실기 |
제과실습, 브런치실습, 케이크실습, 에스프레소음료제조실습, 라떼아트실습 |
보유장비
데크오븐, 발효기, 휘핑기, 에스프레소머신, 그라인더, 로스터기, 제빙기, 조리대, 전기소독기, 냉동냉장고 등
자격증취득 종목
제과기능사, 바리스타 자격증
취업분야
베이커리관련업체, 커피프렌차이즈 창업, 대형외식산업체, 브런치카페 창업, 제과실기교사, 디저트카페창업 등
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